Serón presenta su estratégica turística y económica en la UAL

Así, los empresarios del municipio vinculados al sector agroalimentario y representantes del ayuntamiento presentaron el programa HEBRAS (Historias, de Empresas de Base Real de ... Andalucía Serón) a los alumnos de La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Almería, en una actividad enmarcada en las IV Semana de las Ciencias de la UAL. En el acto, el alcalde del municipio, Juan Antonio Lorenzo, explicó el diseño de la Estrategia Turismo de Serón y la importancia que la industria agroalimentaria tiene en su desarrollo; todo ello dentro de la fase de Promoción y Comercialización del Plan Estratégico mencionado. Los procesos productivos del vino, el aceite y el jamón de Serón se proyectaron mediante avances de los documentales elaborados como soporte a las visitas a los secaderos de jamón, a La Bodega de Serón y a la Almazara La Zalea; procesos empaquetados en unidades didácticas que sirven de recurso a profesores y alumnos de Formación Profesional y las carreras de Turismo, Marketing, Ingeniería Técnica Agrícola o empresariales. Los documentales que sirven de soporte a estos estudios de caso han contado con la dirección y el guión del profesor Manuel Rodríguez. En los documentales exhibidos, los asistentes pudieron disfrutar de los procesos de comercialización del vino, desde la plantación de las parras, la cosecha o la elaboración en bodega; del proceso del secado y elaboración de los jamones desde que llegan hasta su venta, igual que del llevado a cabo para conseguir el aceite. En esta serie se vincula la producción al origen, reforzando la marca Serón y dotándola de contenido.