Serón asombra con su potencial gastronómico en 'Andalucía Sabor'

Durante su intervención Lorenzo explicaba que el secreto de la calidad de las viandas elaboradas en el pueblo se basa en el entorno natural «circunstancia que garantiza la gran calidad de nuestros productos y que nos ha llevado a obtener dos premios consecutivos al Medio Ambiente de diferentes organismos». El alcalde alabó el esfuerzo de los empresarios seronenses, cuyos jamones lograban el pasado año la tramitación imprescindible de la Junta de Andalucía para conseguir la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida). El ayuntamiento se ha encargado de la coordinación de esta actividad, protagonizada por las empresas Jamones Checa, Jamones Segura, Embutidos Peña Cruz, Jamones de Serón Cortijo de Canata, Almazara La Zalea y Viñedos y Bodega de Serón; todos ellos presentes en la muestra gracias al stand de la Diputación Provincial de Almería. La presencia del municipio en la Feria se debe a los objetivos marcados por el Plan Estratégico de Turismo de Serón, (emprendido hace más de año y medio por el consistorio), donde se han planificado actuaciones de promoción consensuadas por las 42 personas que forman el Consejo de Participación (constituido por personas de diferentes sectores de la población). Este plan ha marcado propuestas muy concretas de promoción; entre estas la asistencia a determinadas ferias y eventos como proyección del municipio, su entorno, los productos agroalimentarios o los alojamientos turísticos existentes en la localidad. Con estos planteamientos Andalucía Sabor constituye un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en el mercado nacional e internacional.