El 45% de los embutidos que exporta la comarca y provincia se comercializa en el mercado chino de Hong-Kong

Por su parte, las ventas de jamón y paleta en los mercados exteriores crecieron un 19%, al pasar de 42.500 kilos del año 2010, a 50.500 kilos en 2011. En cuanto a la facturación de los cinco secaderos almerienses que envían sus productos al exterior, superó los 320.000 euros, un 23,21% más que en el año 2010, según destaca el delegado de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, José Antonio Salinas, a partir de los últimos datos del Instituto Español de Comercio Exterior.

Andorra, como en el caso de los embutidos, es el principal cliente de los jamones y paletas almerienses. El pasado año adquirió el 85,3% del total, mientras que la República Dominicana compró el 9,7%, y Japón el 5% restante.