Lúcar acoge las III jornadas de Puertas abiertas de las Bodegas Alto Almanzora

Lúcar Las Bodegas Alto Almanzora han celebrado las III Jornadas de Puertas Abiertas en el municipio de Lúcar donde están instaladas. Un acto empresarial ... arropado institucionalmente por el ayuntamiento de Lúcar y la Diputación dirigido a los empresarios agroalimentarios y de restauración y al público en general. Esta tercera convocatoria, dividida en dos jornadas, se iniciaba con la visita empresarial a las bodegas conducidos por el bodeguero, Pedro Franco y el enólogo de las bodegas, Modesto Pou Sero. El ayuntamiento de la localidad, representado por José Antonio gonzález Sáez ha colaborado con esta iniciativa. Franco y Pou explicaron los procesos del vino, mostrando las diferentes fases de elaboración desde que llega a las instalaciones hasta que es envasado para su comercialización; hablaron de los tiempos de crianza o de las tecnologías utilizadas para las distintas fases. Con una capacidad para un millón de litros de vino, la Bodega es una de las más grandes de toda la provincia de Almería, metiendo en sus entrañas 400.000 kilos de uva. «Comenzamos el rodaje de la uva en nuestras instalaciones, haciendo funcionar la última tecnología aplicable a la elaboración de vinos en todas y cada una de las fases requeridas para la obtención de un buen caldo», indicó Franco. La suma de una extraordinaria uva, junto a la aplicación tecnológica de los últimos cánones enológicos, dan como resultado un vino catalogado por los expertos como «elegante y excelente, capaz de satisfacer los paladares más exigentes»., indican los críticos. En la jornada del viernes, decenas de vecinos se acercaban a la bodega para conocer las instalaciones y los caldos que en ella se elaboran. En ambas citas se ofreció una cata gratuita de tres de los caldos que fabrica esta bodega: Rosado Este 2013 Syrah, Este Tinto 2008 6 Variedades y Este Tinto. 2013.