Más de 40 personas en la cata de vinos celebrada en Tíjola

Para una primera toma de contacto, Reche seleccionó todos los olores posibles que los asistentes descubrirían en los vinos seleccionados para la cata y así el público pudiera relacionarlos con sus componentes. La organización repartió un manual de la cata a los participantes, donde se explicaba la clasificación de los vinos; en qué consiste una cata, la clasificación de aromas, en qué consiste la intensidad o fluidez y las diferentes fases necesarias para conocer mejor un caldo: fase olfativa, fase visual y la fase degustativa. El manual también contenía unas fichas para las anotaciones de cada uno de los vinos que se probaron, de manara que cada usuario reflejara sus experiencias al degustar los diferentes caldos. Juana Reche elegía para esta cata vinos de la añada 2010, catalogada de excelente, entre estos, Valtuille de Raúl Pérez, DO el Bierzo, Espells de Juve, Camps de Cataluña, Verdejo de Marques de Riscal, DO rueda, Viña Onda Organic de Silvano, García DO Jumilla y Didacus de las bodegas de Serón. Los conocimientos de Reche cautivaron a un público entregado que supo disfrutar de la cata, apreciando la calidad de los vinos en combinación de los sabores escogidos por la organización para acompañar los caldos escrupulosamente seleccionados.