Mujeres de Urrácal conocen las posibilidades que ofrece la transformación de alimentos a través de un curso
La mujer en el entorno rural está siendo la base para el engranaje que posibilita la sostenibilidad de los pueblos, especialmente de los más pequeños y en tiempos de crisis. Esta es la filosofía de la que parte la Federación de Mujeres para impartir un nuevo curso en el municipio de Urrácal. En esta ocasión, para poner el valor el conocimiento y ampliar las posibilidades de encontrar empleo a través de la transformación de los alimentos.
Remedios Carrión Ortega
Martes, 10 de mayo 2016, 07:34
Sabiduría transmitida de generación en generación para elaborar y conservar los alimentos obtenidos de las vegas y en las sierras de la comarca del Almanzora. ... La Asociación de Mujeres Zábila ha realizado este nuevo curso para desempleadas en las que han participado mujeres de todas las edades. En concreto, han sido 21, cinco de ellas, como oyentes.
La presidenta del colectivo, Rosario García López y Isabel Cañabate han sido las monitoras de un curso «muy interesante en el que ha destacado la buena convivencia y la participación activa de todas las alumnas», ha explicado la representante de Zábila. Durante las 30 horas, se han realizado desde distintos tipos de jabones para diferentes usos, hasta mermeladas, conservas, compotas, vinos, aceites, quesos, setas, empanadas, vinagres, turrones, diferentes tipos de paté y un largo etcétera.
También se han preparado distintos tipos de aderezos para la conservación de la aceituna con plantas aromáticas que previamente las alumnas han recolectado y seleccionado de la sierra y la huerta urraqueña.
La alcaldesa de Urrácal, Maribel Serrano, se ha mostrado especialmente satisfecha con realización de este nuevo curso y ha animado a las mujeres a emprender acciones de autoempleo, para lo que ha mostrado la total disposición del Ayuntamiento de Urrácal para colaborar y asesorar a las alumnas en lo que sea necesario.
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