Dos medallas de plata para 'Seronés Artesano' en el concurso internacional de quesos de Italia

La firma Serones Artesano de Serón ha obtenido recientemente 2 medallas de plata en World Cheese Awards 2019 celebrado en Bergamo (Italia) en el que han participado 3,804 quesos de todo el mundo; concretamente al queso Seronés Artesano Semicurado y al Seronés Artesano Gourmet. Con estas distinciones la firma seronense suma dos reconocimientos más a su exitosa trayectoria; ya que la empresa obtuvo anteriormente el bronce en la especialidad de queso curado de cabra de leche cruda con seis meses de curación en un reconocimiento internacional en 2016; un nuevo premio en 2017 por el mismo queso también en world cheese y en 2018 Andanatura consideró a la firma finalista en la entrega de sus X Premios a los Mejores Productos de los Espacios Naturales. Asimismo, esta empresa se hizo con uno de los premios que otorga la organización del Grupo Gourmets en el marco del '8 GourmetQuesos Integra2. Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017'. Este concurso premia los mejores quesos nacionales en categorías diferentes en función de la leche, la textura o la pasta, así como la originalidad y calidad de los elaboradores.

Por otro lado, Seronés Artesano comenzó a elaborar el pasado mes de abril el mayor queso de cabra de toda España al que denominó 'Queserón' y para el que emplearon unos 800 litros de leche. Los maestros artesanos iniciaron el proceso de elaboración en sus propias instalaciones, precisando para batir este récord de un molde de 70 por 50 centímetros de acero inoxidable, realizado para la ocasión, por el también seronés, Guillermo Rodríguez.

Historial:

Seronés Artesano está ubicada en el corazón de Serón, a cargo del maestro quesero Juan Enrique Reverte. La firma inició su actividad en el año 2015 y ahora, distribuye sus productos por toda la provincia de Almería y Cataluña. «Actualmente trabajamos toda la provincia pero también tenemos una presencia importante en todo el Levante, Cataluña y Madrid. Y ya fuera de nuestras fronteras tenemos presencia en Polonia, Andorra y Suecia», explica Reverte.